| 豆豉蒸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 361克 | 豆豉蒸鸡热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于游泳14分钟消耗的热量...600 | |||||
豆豉蒸鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸡肉（500克）、小葱（2条）、大蒜籽（5颗）、姜（1块）、红米椒（2个）、料酒（1勺）、金针菇（250克）、豆鼓（1勺）、蒸肉粉（80克）
1/5. 将鸡肉切小块，放入开水里焯一下，去味，捞出晾干后加入葱姜料酒豆鼓辣椒蒜籽酱油拌匀，腌制10分钟。
2/5. 加入蒸肉粉，再次拌匀，晾置2~3分钟。
3/5. 放入锅中，大火蒸5分钟后改中火，再蒸25分钟。
4/5. 在另一个盘子里平铺洗净的金针菇(喜欢吃什么蔬菜就放什么)將蒸熟的肉盖上去，再放入锅内大火蒸5~8分钟，再将一些切好的葱花和红米椒丝均匀地撒在蒸好的肉上，盖上锅盖，焖1分钟。
5/5. 健康美味的豆鼓蒸鸡就完成了!^ω^
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、帮助消化、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、镇吐、温肺止咳等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与豆腐、猪肝、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉蒸鸡热量135 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质5.6 克
- 碳水化合物37.3 克
- 钠299.6 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾633 毫克