| 木耳炒油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 373克 | 木耳炒油菜热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于露营296分钟消耗的热量...150 | |||||
木耳炒油菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（适量）、油菜心（适量）、大蒜（2粒）、盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 很庆幸买到一老农挑来的农家油菜心，洗干净摘去老叶，撕去菜梗老皮(之前用清水加少许盐浸泡20分钟油菜)滴干水。
2/5. 提前泡发好木耳，洗干净后，锅烧沸水将木耳焯一遍水捞起待用。
3/5. 锅烧很热油，将油菜下锅大火翻炒，同时顺着锅边滴些温开水到油菜里不断翻炒(炒蔬菜一定要温开水炒出的菜才保持绿色)这时将焯过水的木耳下锅铺油菜面上盖好锅盖煮2分钟左右，打开盖调入盐，鸡精，再淋上花生油拌均匀关火出锅。
4/5. 炒绿蔬快出锅时再淋上花生油拌匀菜更香。
5/5. 很清甜的木耳炒油菜美味又营养。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、抗癌、抗肿瘤等功效；可与枣（鲜）、荸荠、海蜇搭配；与红螺 、鸭翅、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、防癌症、清肠道等功效；可与五花肉、龙须菜、排骨搭配；与蜂蜜、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、治肝顺胃等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 木耳炒油菜热量739 千卡
- 脂肪100.54 克
- 蛋白质8.28 克
- 碳水化合物49.75 克
- 钠10060.6 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾355 毫克