| 十寸黑巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 2002千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 5977千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1230克 | 十寸黑巧克力慕斯热量/卡路里8298千卡 | |||
 热量8298千卡，相当于上下蹲2074分钟消耗的热量...240 | |||||
十寸黑巧克力慕斯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（360克）、吉利丁片（4.5片）、牛奶（120克）、鲜奶油（680克）、白糖（60克）、十寸咖啡味蛋糕片（两片）、装饰用水果樱桃（随便）
1/12. 十寸咖啡戚风底（可以用原味也可以用消化饼底）其中一片把边剪掉放中间用。
2/12. 搜罗半天，手里只有这些，混搭吧
3/12. 巧克力掰碎
4/12. 牛奶跟掰碎的巧克力混合
5/12. 吉利丁泡冰水备用
6/12. 吉利丁隔温水融化
7/12. 牛奶巧克力混合隔热水融化，加入融化的吉利丁混合均匀。
8/12. 鲜奶油加入糖打发至6-7分发，有纹路会流动即可
9/12. 取三分之一跟巧克力混合，再跟奶油混合均匀
10/12. 最底下垫一层蛋糕，淋上一半慕斯液，再垫一层蛋糕，最后将剩下的一般慕斯液淋上用刮板刮平（我的没有刮好）
11/12. 由于我的抹面不平整，所以为了好看就随便装饰了一下。
12/12. 吹蜡烛喽！侧切面没来得及拍，都消灭了～～
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、促消化、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、美容养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与枣、米汤、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、增强活力、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 十寸黑巧克力慕斯热量8298 千卡
- 脂肪132.7 克
- 蛋白质98.75 克
- 碳水化合物164.69 克
- 钠312.6 毫克
- 钙311 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾968 毫克