| 酸辣萝卜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 685克 | 酸辣萝卜花热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡，相当于乐队演奏214分钟消耗的热量...240 | |||||
酸辣萝卜花的做法共11个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（半个）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（1勺）、芝麻油（半勺）、醋（1勺）、辣椒粉（半勺）、辣椒油（1勺）
1/11. 长的白萝卜削皮洗净，切 1.5mm至2mm厚的片
2/11. 萝卜片放一深钵里，放1勺盐拌匀腌制半小时，萝卜片出水并透明，淘洗干净挤干水份
3/11. 然后再放适量白糖腌制半小时或稍长，再挤干水份
4/11. 放1勺半生抽，半勺芝麻油，少许糖，1勺醋，半勺辣椒粉，1勺辣椒油拌匀放冰箱冷藏一小时。
5/11. 这就是腌好的，酸爽，辣，脆，只是没卖相
6/11. 腌好的萝卜片，排排队，6片一组，会玫瑰花馒头的这步不陌生
7/11. 将萝卜片卷起来
8/11. 水果刀从中间均分切开，便是两朵花了
9/11. 摆盘稍整理下，萝卜花就做好了
10/11. 香菜叶子点缀下，还算不错
11/11. 多余的萝卜同样可做盘饰，好看又能吃
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、利尿等功效；可与香干、油豆腐、羊肉搭配；与银耳、木耳、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、帮助消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、预防高血压、祛风润肠等功效；
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营养信息
- 酸辣萝卜花热量856 千卡
- 脂肪209.19 克
- 蛋白质14.19 克
- 碳水化合物190.25 克
- 钠46622 毫克
- 钙1314 毫克
- 铁38.16 毫克
- 钾1657 毫克