首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
六寸戚风蛋糕 零失败

六寸戚风蛋糕 零失败的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
六寸戚风蛋糕 零失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶11千卡42千卡6.81克3.2克
色拉油216千卡898千卡0克99.8克
总量238六寸戚风蛋糕 零失败热量/卡路里602千卡
美容 热量602千卡,相当于美容602分钟消耗的热量...60

六寸戚风蛋糕 零失败的做法共7个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(3个)、细砂糖(蛋黄中)(18克)、蛋白(3个)、细砂糖(蛋白中)(36克)、低筋面粉(50克)、牛奶(27克)、色拉油(24克)、白醋/柠檬汁(2~3滴)
六寸戚风蛋糕 零失败的做法图解1

1/7. 嘻嘻 来张全家福 糖没放进来拍

六寸戚风蛋糕 零失败的做法图解2

2/7. 蛋黄搅拌均匀后加入糖 边搅拌变加入色拉油 搅拌均匀后加入牛奶 然后晒入面粉搅拌均匀 记得上下搅拌 像炒菜那样 否则会起筋影响口感

六寸戚风蛋糕 零失败的做法图解3

3/7. 打发蛋白 打到鱼眼泡是放入之前三分之一的糖 继续搅打 打到如图中时加入剩下二分之一的糖 继续 搅拌到有纹路 提起来时有三角小尖就好 不要太过~ (此步时可打开烤箱预热 115~120度10分钟

六寸戚风蛋糕 零失败的做法图解4

4/7. 打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中 上下搅拌 搅拌均匀后第二次加入蛋白 继续 搅拌 均匀后加入最后的蛋白 搅拌均匀

六寸戚风蛋糕 零失败的做法图解5

5/7. 搅拌好的蛋糕糊倒入六寸模具中 拿起模具举高至十厘米处 落下 反复几次 震出气泡

六寸戚风蛋糕 零失败的做法图解6

6/7. 放入预热好的烤箱中 115度 30分钟 听到叮的一声之后继续转到15分钟 我用的是美的的小烤箱 大家根据自家烤箱的脾气调节 么么哒

六寸戚风蛋糕 零失败的做法图解7

7/7. 烤好后立即取出来举高至40厘米处落下立即倒扣防止蛋糕回缩

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与苋菜、荠菜、基围虾搭配;与豆浆、甲鱼 、糖精相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、治喉痛、防细菌感染等功效;可与肥牛、黄豆、生菜搭配;与糖精、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、大便秘结、美容等功效;可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配;与枣、西兰花、巧克力相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;

你可能还喜欢

营养信息

  • 六寸戚风蛋糕 零失败热量602 千卡
  • 脂肪131.11 克
  • 蛋白质42.81 克
  • 碳水化合物87.72 克
  • 305.3 毫克
  • 391 毫克
  • 5.73 毫克
  • 420 毫克

相关知识

扫一扫手机查看