| 豆沙蛋黄酥酥酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1391千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豌豆淀粉 | 克 | 171千卡 | 342千卡 | 0.6克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 花生油 | 克 | 1595千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 1130克 | 豆沙蛋黄酥酥酥热量/卡路里4519千卡 | |||
 热量4519千卡，相当于开车1808分钟消耗的热量...150 | |||||
豆沙蛋黄酥酥酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（380克）、豌豆淀粉（50克）、低筋面粉（100克）、花生油（180克）、咸鸭蛋黄（6个）、鸡蛋（1个）、豆沙（300克）
1/9. 200G普通面粉和100G低筋面粉，90G花生油，3G盐，50G糖混合拌匀
2/9. 180G普通面粉，90G花生油，50G豌豆淀粉混合做成酥油
3/9. 外皮分成12等分
4/9. 酥皮也分成12份
5/9. 外皮包裹酥皮 像包子一样包好 拿擀面杖擀成长形
6/9. 卷起来再按扁再拿擀面杖擀成长形，再卷成如图形状
7/9. 包包子一样包住豆沙和蛋黄，表面刷上蛋黄液撒芝麻
8/9. 190度上下火25分钟 出炉
9/9. 超级好吃哦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豌豆淀粉的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解乳石毒、可益中气、润肠通便等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、预防动脉硬化、治疗高血压等功效；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 豆沙蛋黄酥酥酥热量4519 千卡
- 脂肪142.51 克
- 蛋白质54.96 克
- 碳水化合物284.42 克
- 钠184.4 毫克
- 钙114 毫克
- 铁11.55 毫克
- 钾371 毫克