| 豆豉煸苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 366克 | 豆豉煸苦瓜热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于肚皮舞58分钟消耗的热量...270 | |||||
豆豉煸苦瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一个）、豆鼓（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/4. 苦瓜切薄片用盐稍抓去苦味，过两遍清水，抓干苦瓜水，锅热油先下豆鼓煸香，大火下苦瓜翻炒几遍，小火加少许盐慢煸。
2/4. 苦瓜煸至变色就基本入味熟了，这时下少许生抽(豆豉有咸味)白糖少许，再翻煸入味关火出锅。
3/4. 苦瓜出锅裝盘
4/4. 夏日吃清淡的苦瓜美味又开胃。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、抗癌、养血滋肝等功效；可与芦笋、竹笋、彩椒搭配；与南瓜、猪小排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、帮助消化等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉煸苦瓜热量261 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质7.6 克
- 碳水化合物113.6 克
- 钠10035.9 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾331 毫克