| 香辣糖醋藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 650克 | 香辣糖醋藕片热量/卡路里799千卡 | |||

1/8. 藕去皮,切片,冲洗干净,然后浸泡在放有醋的冷水里,最少泡5分钟以上。

2/8. 姜切末,大蒜切末,葱切葱花,备用一旁。

3/8. 将侵泡好的藕片沥干水分(不要清洗)

4/8. 油下锅,将沥干水分的藕片倒入,放入适量的盐、鸡精、大火翻炒两分钟,捞出沥干油。

5/8. 捞出藕片之后,下姜末、大蒜末、辣椒粉,小火炒香。

6/8. 辣椒粉炒得微焦黄之后,放入葱白、翻炒三秒(小火炒噢)

7/8. 葱白炒三秒,倒入藕片,拌匀,放入白砂糖、陈醋、剩余的葱花,滴几滴芝麻香油拌匀,就可以起锅了。

8/8. 完成?
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、止血、清热等功效;可与红螺、鳝鱼、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛风湿、开胃消食、减肥等功效;可与卷心菜、鳕鱼、明虾搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有帮助消化、护肝、降压等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、润肺生津、调味等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、发汗解表、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;