| 芝士小方有芝士有力量热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 245克 | 芝士小方有芝士有力量热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于打字402分钟消耗的热量...90 | |||||
芝士小方有芝士有力量的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋黄蛋白分开，蛋黄加20g糖，搅拌至颜色发白。
2/13. 向蛋黄中分三次加入植物油，每次都要搅拌均匀后再加下一次搅拌
3/13. 加入牛奶搅拌均匀
4/13. 牛奶蛋黄糊中筛入低粉
5/13. 成“Z”字型，搅拌至没有干粉，到此蛋黄面糊就做好了
6/13. 接下来，打蛋白。打至泡沫丰富加入少量柠檬汁
7/13. 分三次加入糖，发至湿性发泡即可
8/13. 取三分之一蛋白倒入蛋黄面糊，搅拌均匀。在倒入剩下的蛋白，继续搅拌均匀，就是我们需要的蛋糕糊
9/13. 烤箱预热180度，我用的8寸方形烤盘，铺上油纸，倒入蛋糕糊，轻震，消除泡泡，180度，15分钟左右。蛋糕糊刚好烤制两片蛋糕片，蛋糕片烤好后晾凉
10/13. 芝士夹心忘了拍过程，简单说下，奶油奶酪加黄油隔水融化加糖粉打至顺滑，淡奶油打至8分发，将打发的淡奶油加入奶油奶酪糊搅拌均匀。做好的芝士糊涂抹在一片蛋糕片上，做成芝士夹心。
11/13. 盖上另一片蛋糕片，放冰箱冷藏一个小时
12/13. 冷藏好的蛋糕，切去四边，切成小方块
13/13. 成功完成，奖励自己一下，搭配冰咖啡，真舒服
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、美容护肤等功效；可与洋葱、海虾、小米搭配；与糖精、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与猕猴桃、杨梅、香椿相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、健脾、止咳等功效；可与蜂蜜、羊排、三文鱼搭配；与牛蛙、牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士小方有芝士有力量热量603 千卡
- 脂肪114.31 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物88.72 克
- 钠182.2 毫克
- 钙329 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾371 毫克