| 红烧杏鲍菇豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1230克 | 红烧杏鲍菇豆腐热量/卡路里2782千卡 | |||
 热量2782千卡，相当于听音乐2782分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧杏鲍菇豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（50-200随意）、老豆腐（100-200随意）、杏鲍菇（0.5-1根）、味极鲜（5毫升）、料酒（5毫升）、葱（少许）、花生油（少许）、盐（少许）、水（少许）
1/6. 将豆腐用电饼铛煎好
2/6. 五花肉切好，杏鲍菇用手撕一下。
3/6. 加少许油先将五花肉爆炒一下，再倒入葱白继续爆炒，加味极鲜和料酒调味。
4/6. 加入杏鲍菇继续爆炒
5/6. 加入豆腐，再倒入少许水，刚刚没过就可以了。
6/6. 加入盐，等小火炖到汤收的差不多就可以出锅了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、补肾养血等功效；可与紫菜、山楂、冬瓜搭配；与百合、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、健脾利湿、益中气等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 红烧杏鲍菇豆腐热量2782 千卡
- 脂肪156.33 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物53.33 克
- 钠10406.7 毫克
- 钙293 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾467 毫克