| 自制零食-猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 890克 | 自制零食-猫耳朵热量/卡路里3022千卡 | |||

1/13. 准备好原材料,面粉,红糖,纯牛奶,白糖,鸡蛋

2/13. 红糖化成浓的红糖水,纯牛奶中加入白糖搅拌融化

3/13. 红糖水中加入一颗鸡蛋,纯牛奶中加入一颗鸡蛋,加入鸡蛋的目的是更酥脆
4/13. 把鸡蛋打散搅匀

5/13. 分别加入面粉和成面团,醒20分钟

6/13. 把红糖面团和纯牛奶面团分别擀成大小差不多的面片,厚度为一毫米左右,红糖的面片稍微的厚些

7/13. 把两个面片叠在一起,如果不沾的话可以涂点水

8/13. 卷成长条,放到冰箱的软冷冻区冷冻,冷冻的目的是切的时候好切,可以切的更薄

9/13. 半个小时后取出切薄片,厚度约为1毫米左右,尽量切薄,越薄越酥脆

10/13. 把油烧热,把筷子插入冒小细泡油温就可以了,小火慢炸,炉芯火刚刚好,,不怎么冒泡了,并且用笊篱搅着哗啦哗啦响了,就可以出锅了

11/13. 控油出锅

12/13. 成品

13/13. 成品图
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、和血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、美白、治疗便秘等功效;可与香蕉、木瓜、黑豆搭配;与橘子、菠萝、枣相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、护肤、补血等功效;可与荷兰豆、姜、黑豆搭配;与文蛤、牛腩、牛肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、保肝解毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、健脑益智等功效;可与海虾、基围虾、桂圆肉搭配;与茶叶、糖精、菠萝相克,同食可能会引起不适;