| 不洗面的凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 863克 | 不洗面的凉皮热量/卡路里2558千卡 | |||
 热量2558千卡，相当于高尔夫球512分钟消耗的热量...300 | |||||
不洗面的凉皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、盐（少许）、黄瓜（1个）、榨菜，香菜（适量）、盐糖味精调料（少许）、食用油（适量）、火腿（适量）、辣椒油，醋，生抽（适量）
1/10. 必须是高筋面粉，面粉里加点盐，加些水，使劲调成稀的面浆糊，不能有疙瘩，放入冰箱冷藏沉淀一夜。第二天拿出来把表面的水弄掉，嚯匀了（注意:沉淀后表面的水一定要倒掉，否则蒸熟后的皮都粘在锣上了，抹再多的油也没用）
2/10. 凉皮罗表面抹些油，倒入面浆，上锅蒸
3/10. 大约2分钟后表面鼓起后，就把它拿出来，凉皮的揭开之前，表面也要抹点油，轻轻的揭开，热的皮很容易碎，这一步要小心弄
4/10. 一共做了这些，放入冰箱冷藏15分钟，快速凉透，凉透了就劲道了
5/10. 做的有点厚
6/10. 拉近点看看
7/10. 所有配菜切丝，加入辣油香菜丁榨菜丁调味
8/10. 没有任何添加剂
9/10. 还好拌的时候没有碎
10/10. 成功了开吃，嗯～劲道～特别劲道～～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、生津止渴、抗衰老等功效；可与蜂蜜、苹果、虾米搭配；与上海青、芹菜、枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、降血压等功效；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与南瓜、洋葱、白菜搭配；与杏仁、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不洗面的凉皮热量2558 千卡
- 脂肪106.56 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物96.63 克
- 钠10978.9 毫克
- 钙93 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾380 毫克