| 新疆揪片子汤饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 番茄 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1342克 | 新疆揪片子汤饭热量/卡路里2112千卡 | |||

1/11. 土豆切块

2/11. 番茄切碎

3/11. 葱姜蒜香菜都切碎末

4/11. 油烧热,炒肉丝,放葱姜末一起翻炒

5/11. 肉丝炒熟后放酱油适量再翻炒几下

6/11. 倒入土豆丁翻炒(传统做法是先放西红柿,个人觉得先放土豆过油炒土豆比较香)

7/11. 放入番茄,炒至番茄出汁

8/11. 加清水适量 大火烧开

9/11. 水开后,将面坯拉长揪成二指宽见方的面片

10/11. 待面揪完煮熟后,加入蒜末香菜末和醋,关火。

11/11. 依个人爱好,出锅前还可放些芹菜碎。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、补充蛋白质等功效;可与白菜、大蒜、洋葱搭配;与菊花、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、利水消肿、养颜等功效;可与牛肉、牛里脊、豆角搭配;与圣女果、柿子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、健胃消食、清热生津等功效;可与西葫芦、福寿鱼、芥蓝搭配;与鱼肉、石榴、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、抗癌、增强食欲等功效;可与北极虾、海虾、樱桃搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、发汗解表、杀菌等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;