| 老式私房蒜苔炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 365克 | 老式私房蒜苔炒鸡蛋热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于乒乓球112分钟消耗的热量...240 | |||||
老式私房蒜苔炒鸡蛋的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 打鸡蛋3-4只、搅拌均匀
2/14. 蒜苔洗净、切段备用
3/14. 锅里下油烧热，够煎鸡蛋的量就可以
4/14. 油热下鸡蛋
5/14. 鸡蛋煎半成熟、打散
6/14. 把煎好的鸡蛋乘到碗里、备用
7/14. 锅里放油、把蒜苔放锅里煸炒。炒至深绿色
8/14. 蒜苔炒至深色、放入海鲜酱油。
9/14. 调整中小火、继续煸炒蒜苔
10/14. 把蒜苔平均分摊在锅里、几秒钟后继续翻炒。这样反复几次
11/14. 根据自己的喜好、蒜苔深色的时候就可以放入煎好的鸡蛋了。
12/14. 煸炒鸡蛋和蒜苔、放入盐2勺。
13/14. 最后出锅前放味精1勺、关火滴2滴香油提味。
14/14. 最后出锅的蒜苔炒鸡蛋即入味、又软脆。很下饭的美味！
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治便秘、温中下气、防癌等功效；可与黄鱼、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、美容护肤等功效；可与羊排、苋菜、青椒搭配；与菠萝、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、促进消化等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、提鲜等功效；
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营养信息
- 老式私房蒜苔炒鸡蛋热量450 千卡
- 脂肪109.77 克
- 蛋白质22.22 克
- 碳水化合物51.77 克
- 钠15944.9 毫克
- 钙220 毫克
- 铁19.37 毫克
- 钾794 毫克