| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 389克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡，相当于木管乐器606分钟消耗的热量...120 | |||||
戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白砂糖（80（蛋清50+蛋黄30）克）、牛奶（50毫升）、色拉油（50毫升）、低筋粉（90克）
1/8. 鸡蛋5个（蛋清和蛋黄分离）
2/8. 50克白砂糖（分三次放在蛋白里打发）；打发蛋清前最好滴两滴白醋，这样蛋清容易打发并且更稳定。
3/8. 30克白砂糖（放在蛋黄里），50克牛奶加入蛋黄，50克色拉油加入蛋黄（我是直接加的菜籽油），90克面粉加入蛋黄，进行充分搅拌！直至面糊细腻备用！
4/8. 把蛋清打发以后分两次加入搅拌好的蛋黄面糊里，上下翻拌！（动作不易过大，要快速）
5/8. 然后将搅拌好的面糊装入模具里（不管什么模具，都只装六分满），装好之后在桌上磕两下，空出气泡！
6/8. 放入预热好的烤箱（150度预热10分钟），上管145，下管150，烤45分钟！（杯子蛋糕只烤35分钟）
7/8. 烤好之后拿出来倒扣，等凉透后再脱模！
8/8. 妥妥的松软戚风蛋糕
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、健脑益智等功效；可与丝瓜、西红柿、辣椒搭配；与地瓜、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、防治近视等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与猕猴桃、巧克力、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1212 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠184.7 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾255 毫克