| 浓香桃酥,零失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 805千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 589千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 451克 | 浓香桃酥,零失败热量/卡路里1768千卡 | |||

1/12. 核桃仁剥好,反复挑选一下,避免有核桃硬的外皮混入,否则做出来的桃酥是苦的不好吃

2/12. 用研磨器打成碎,不要碎的像粉一样,少许颗粒感更香

3/12. 油,糖,盐称重后凉拌均匀,然后打入鸡蛋,搅拌均匀,再放入面和核桃碎,活成面团,不需要揉捏

4/12. 烤箱预热,将面团揪成半个鸡蛋大小的剂子,按扁至7毫米左右的厚度,表面放点喜欢的干果「我放的黑芝麻,蔓越莓,杏仁」

5/12. 中层170度23分钟。我家的烤箱温度偏高,如果温度正常的烤箱可以180-190度都可以,烤熟有油色,颜色不深,吃起来不那么酥,要等放凉后再吃,如果你喜欢饼干的感觉,可以热着吃~

6/12. 颜色比较淡,放凉后会更好

7/12. 黑芝麻

8/12. 杏仁

9/12. 蔓越莓

10/12. 糖放的不多,如果您喜欢甜可以多放,我觉得甜少更突出核桃的香味

11/12. 又做了一批小的,薄些5毫米不到的厚度,温度要控制了,中层160度,20分钟即可。

12/12. 凉了也很赞,凉吃更酥
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养心、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有破血祛瘀、健脑防老、润肠等功效;可与阿胶、芹菜、锁阳搭配;与山鸡、黄豆、白酒相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、增进食欲等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有去除污渍、美容、养颜等功效;