| 东北家常芸豆排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芸豆 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1352克 | 东北家常芸豆排骨热量/卡路里2285千卡 | |||
 热量2285千卡，相当于乘双连雪橇326分钟消耗的热量...420 | |||||
东北家常芸豆排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（800克）、芸豆（500克）、姜（1小块）、八角（适量）、海天豆瓣酱（豆瓣酱）（1小碗）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/4. 排骨洗干净，冷水下锅加入适量八角与姜片，大火十分钟，再转中火三十分钟。
2/4. 排骨先煮着，接下来…… 芸豆掐好洗净，控水。 锅烧热下入芸豆（不放油的哦！），翻炒至变色变软，芸豆表面见干糊，盛出备用～
3/4. 排骨煮好后先将骨头捞出沥水，与骨汤备用。 锅内留底油烧热加入几片姜片，将豆瓣酱倒入锅中炒香，依次放入排骨，芸豆，大火翻炒两分钟，加入骨汤刚好到排骨的位置，盖上盖子大火炖10分钟，调中火开盖反动，继续炖…
4/4. 炖制过程中要看着锅内的汤，避免烧干。 二十分钟左右汤基本收干，放少量鸡精调味，可以出锅了～（盐：根据个人口味，出锅前尝一下味道，因为放大酱炒制，所以基本不用放盐）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、滋肝阴等功效；可与大蒜、洋葱、红薯搭配；与田螺、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有护发、提高免疫力、激活淋巴细胞等功效；可与猪肉、莴笋、猪里脊肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、杀菌等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、镇痛、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北家常芸豆排骨热量2285 千卡
- 脂肪29.5 克
- 蛋白质36.9 克
- 碳水化合物140 克
- 钠10131.8 毫克
- 钙400 毫克
- 铁33.6 毫克
- 钾1161 毫克