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鲜奶圣女果磅蛋糕

鲜奶圣女果磅蛋糕的热量和减肥功效

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鲜奶圣女果磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋粉354千卡354千卡9.4克1.4克
黄油888千卡888千卡1.4克98克
淡奶油1135千卡873千卡0.70克97克
白糖314千卡392千卡0.1克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
牛奶13千卡42千卡6.81克3.2克
杏仁片259千卡575千卡21.22克49.42克
总量622鲜奶圣女果磅蛋糕热量/卡路里3161千卡
做饭 热量3161千卡,相当于做饭1264分钟消耗的热量...150

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法共17个步骤

食材主料/辅料

低筋粉(100克)、黄油(100克)、蛋黄(4只)、蛋白(3只)、白糖(80克)、淡奶油(130克)、牛奶(30克)、圣女果干(40克)、猕猴桃干(20克)、杏仁片(少许)
鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解1

1/17. 准备原料

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解2

2/17. 黄油切成小丁,软化

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解3

3/17. 搅打至顺滑

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解4

4/17. 分批加入糖打发黄油至颜色变淡

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解5

5/17. 把鸡蛋蛋清和蛋黄分离

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解6

6/17. 把蛋黄打散

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解7

7/17. 分批把蛋黄打入黄油中,注意放一点打一下,不能水油分离

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解8

8/17. 打发黄油糊至膨胀,顺滑.

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解9

9/17. 加入淡奶油,牛奶,筛入过筛后的低筋粉,切拌.不要打圈.

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解10

10/17. 打发蛋清,到蛋清糊有小尖可以立起即可.

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解11

11/17. 把蛋白糊分批加入黄油面粉糊中,切拌.注意不能消泡.

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解12

12/17. 加入圣女果,猕猴桃果干,搅拌.

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解13

13/17. 铁模具里面涂上黄油,再放入高筋粉或者普通面粉,为了防粘

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解14

14/17. 把弄好的面粉糊放入模具中,撒上杏仁片,放入烤箱中上层,190度左右20-30分钟,在20分钟的时候拿出来,在中间切一刀.烤到面粉糊都固体状.

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解15

15/17. 烤好上桌.

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解16

16/17. 切开的样子

鲜奶圣女果磅蛋糕的做法图解17

17/17. 切开的样子

食材功效信息

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、护视力、滋阴润燥等功效;可与明虾、桂圆肉、洋葱搭配;与鹅、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与香椿、羊排、紫菜搭配;与茶叶、味精、红薯相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、除口臭、调味等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鲜奶圣女果磅蛋糕热量3161 千卡
  • 脂肪275.73 克
  • 蛋白质66.23 克
  • 碳水化合物210.19 克
  • 610.9 毫克
  • 692 毫克
  • 9.75 毫克
  • 1518 毫克

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