| 广式豆沙麻薯月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 175克 | 广式豆沙麻薯月饼热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡，相当于上下蹲87分钟消耗的热量...240 | |||||
广式豆沙麻薯月饼的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 麻薯材料。
2/30. 将除手粉外的所有材料混合。
3/30. 用筷子搅拌均匀至无粉粒。
4/30. 上锅蒸15分钟左右。
5/30. 拿出来后用筷子搅拌。
6/30. 搅拌均匀后晾凉。
7/30. 用手粉揉成6克一个的剂子备用。
8/30. 准备饼皮材料。
9/30. 将糖浆 视水 大豆油混合。
10/30. 用打蛋器打发。
11/30. 再筛入低粉。
12/30. 上下翻拌揉成面团。
13/30. 放置2小时。
14/30. 豆沙制成30克一个的剂子。
15/30. 面团分成14克一个的剂子一起备用。
16/30. 将麻薯包进豆沙馅中。
17/30. 用虎口包裹住。
18/30. 成团。
19/30. 全部裹好。
20/30. 将饼皮包裹19豆沙麻薯馅。
21/30. 用虎口包裹。
22/30. 边推饼皮边压内馅。包裹均匀。
23/30. 全部包好备用。
24/30. 取一个月饼半成品在干面粉上滚一下，然后再放进模具中。
25/30. 压一下到烤盘上。
26/30. 全部弄好。
27/30. 表面喷一下纯净水。
28/30. 进预热过的烤箱210度5分钟。
29/30. 再拿出来表面刷上蛋液。
30/30. 进烤箱210度5分钟再改150度10分钟。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、补虚、健脾暖胃等功效；可与乌鸡、赤小豆、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、预防便秘、宽肠胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、润肠等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与金桔、鸡蛋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式豆沙麻薯月饼热量349 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质16.11 克
- 碳水化合物268.3 克
- 钠44.9 毫克
- 钙285 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾248 毫克