| 卤鸟蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 407克 | 卤鸟蛋热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于治安386分钟消耗的热量...150 | |||||
卤鸟蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 鸟蛋洗干净，锅里放适量的凉水，水要没过鸟蛋，约煮8分钟，就可以关火，把煮开的水倒掉，倒入凉水，剥壳洗干净
2/4. 准备材料：拍蒜头 切辣椒 葱段 姜片 八角 香叶 桂皮 酱油 所有材料放锅里 煮开……家里人都不是很爱吃咸的 所以下了比较多的水……
3/4. 把鸟蛋放入锅中，酱油要淹没鸟蛋为好 大火煮开加些许糖 各人口味 调小火 约煮一个小时 就可以出锅了（煮得越久 鸟蛋的皮越有韧性
4/4. 怕太咸 所以我只煮了半个小时……味道很赞……表弟说他一个人就能干掉这一百来颗……
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、缓疲劳等功效；可与瘦牛肉、黄牛肉、冬菇搭配；与苦细叶生菜、日本豆腐、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效；可与粳米、火腿、马齿苋搭配；与鸡翅、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、促进消化、促消化等功效；可与北极虾、羊肉、白菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸟蛋热量965 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质28.76 克
- 碳水化合物200.36 克
- 钠5792.4 毫克
- 钙287 毫克
- 铁17 毫克
- 钾2094 毫克