| 班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 72千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 854克 | 班戟热量/卡路里4224千卡 | |||
 热量4224千卡，相当于林业工作528分钟消耗的热量...480 | |||||
班戟的做法共18个步骤
食材主料/辅料
皮材料:（适量）、鸡蛋（3个）、牛奶（250克）、低筋面粉（50克）、糖粉（25克）、玉米淀粉（30克）、无盐黄油（10克）、馅材料:（适量）、淡奶油（400克）、糖粉（20克）、水果块（适量）
1/18. 黄油隔水融化(或用微波炉加热)。将低粉，糖粉，玉米淀粉过筛加入牛奶。
2/18. 用手动打蛋器搅拌均匀。
3/18. 3个鸡蛋打散备用。
4/18. 边将面糊液体倒入鸡蛋液中，边搅拌。
5/18. 用手动打蛋器搅拌均匀。
6/18. 面糊液过筛。
7/18. 往黄油液中加入部分面糊液。
8/18. 搅拌均匀后，再倒回剩余面糊液中，搅拌均匀。
9/18. 小火加热，锅热后加入面糊。(用不粘锅)
10/18. 加热至面饼有凸起气泡状时，出锅。
11/18. 将面皮放平。
12/18. 用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。
13/18. 水果切块备用。淡奶油加糖打发。
14/18. 包班戟步骤1
15/18. 包班戟步骤2
16/18. 包班戟步骤3
17/18. 成品图。
18/18. 千层做法，两层饼加一层水果。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效；可与小米面、洋葱、羊排搭配；与柿子、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、预防便秘等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与橘子、鸡蛋、橙相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、疗疮等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、和胃等功效；
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营养信息
- 班戟热量4224 千卡
- 脂肪192.32 克
- 蛋白质31.52 克
- 碳水化合物369.62 克
- 钠468.5 毫克
- 钙375 毫克
- 铁6.92 毫克
- 钾509 毫克