| 玉米面馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 纯牛奶 | 克 | 72千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 420克 | 玉米面馒头热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡，相当于挖煤191分钟消耗的热量...360 | |||||
玉米面馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、酵母（2克）、纯牛奶（120克）、玉米面（100克）、热开水（90克）
1/7. 酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。
2/7. 玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
3/7. 待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。
4/7. 重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。
5/7. 再次发酵到两倍大。
6/7. 搓成长段，分成四份。
7/7. 分别整成圆形。蒸锅放入湿布，水开后，放入馒头。大火蒸十分钟。关火后，不要急于掀锅盖，等待五分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美容、预防便秘等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与菠菜、醋、橙子相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容养颜、养颜、预防肠癌等功效；可与山药豆、青木瓜、苦瓜搭配；与石螺、螺蛳、凤螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米面馒头热量1144 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物140.1 克
- 钠49.7 毫克
- 钙116 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾385 毫克