| 马蹄莲蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 320克 | 马蹄莲蛋卷热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于风帆冲浪运动195分钟消耗的热量...180 | |||||
马蹄莲蛋卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先做花枝，将黄油软化，和糖粉、鸡蛋混合；
2/20. 拌均匀后揉成面团，松弛20分钟； 3 4. 5. 6.8. 将花枝顶端沾上蜂蜜，再放入面包糠中滚一下；9. 这样就形成了马蹄莲的花蕊，放在一边待用；
3/20. 把面团擀成厚度均匀的长方形， 用刀分成一根根的长条；
4/20. 再用手搓成圆形长条；
5/20. 放入烤盘， 中间注意留出空隙；
6/20. 烤箱预温180℃，22分钟左右，发黄拿出；
7/20. 将花枝顶端沾上蜂蜜，再放入面包糠中滚一下；
8/20. 这样就形成了马蹄莲的花蕊，放在一边待用；
9/20. 准备开始做蛋卷，先将面粉、砂糖的一半拌匀；
10/20. 再加入牛奶搅成面糊，充分搅匀，不能有颗粒；
11/20. 将蛋清分次加入白糖；
12/20. 将蛋清打发8成；
13/20. 倒入面糊中拌匀，搅拌好备用；
14/20. 烤盘刷一层油，用汤匙挖起拌好的原料，
15/20. 一只只地倒在烤盘上；
16/20. 放入150℃的烤箱中烤至圆饼周边微微发黄；
17/20. 从烤箱中拿出来用铲刀一片片铲起，迅速裹在花枝上，速度要快；
18/20. 一枝枝卷好，定型；
19/20. 看着这么美的花朵，都不会舍得吃了吧；
20/20. 来上杯山楂汁来搭配它吧。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、美白等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与空心菜、金桔、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、美容、护肤等功效；可与百合、香椿、西红柿搭配；与鹅蛋、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马蹄莲蛋卷热量586 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.21 克
- 碳水化合物106.1 克
- 钠170.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克