| 花生酱手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 208千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 53千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 724克 | 花生酱手撕面包热量/卡路里2079千卡 | |||
 热量2079千卡，相当于手风琴1155分钟消耗的热量...108 | |||||
花生酱手撕面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将除了黄油后所有的材料放入面包机中， 选择一个和面的程序；
2/16. 10分钟后加入软化的黄油；
3/16. 搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，冷藏发酵到25-3倍大；
4/16. 发好的面团拍气后团成圆形，再盖上保鲜膜， 饧上15分钟；
5/16. 将模具的内壁用黄油涂抹薄薄的一层；
6/16. 饧好的面团尽量擀成长方形，在面片表面涂抹一层薄薄的花生酱；
7/16. 用融化的黄油再在涂抹一遍；
8/16. 将涂抹好的面包片切成等宽的细长条；
9/16. 将它们跌放在一起， 再切成等宽的面片；
10/16. 将折叠好的面片放入模具中；
11/16. 将烤箱设定在发酵档位上， 再放入一碗开水， 让它在温暖湿润的烤箱中发酵；
12/16. 当面团发酵到模具的八分满的时候， 拿出来， 表面上涂抹一层蛋液；
13/16. 再在表面撒些烘烤过的杏仁片；
14/16. 烤箱预热到180度，将它们放入进去， 中下层， 烘烤35分钟；
15/16. 约15分钟时在上面放层锡纸，以免上色过深，烘烤完成后拿出来放凉；
16/16. 带着它出发吧。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与小米、丝瓜、干辣椒搭配；与鹅肉、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生酱手撕面包热量2079 千卡
- 脂肪180.58 克
- 蛋白质70.02 克
- 碳水化合物259.6 克
- 钠10777.2 毫克
- 钙2217 毫克
- 铁10.62 毫克
- 钾2949 毫克