| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 158克 | 红烧鱼热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡，相当于烤面包68分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑鱼一条（1条）、葱，姜，蒜，辣椒（适量）、料酒（1汤匙）、盐（少许）、老抽（少许）、白糖（适量）、醋（适量）、胡椒（10颗）
1/6. 把鱼清洗干净，葱，姜，蒜，干红椒，红绿椒切好备用。
2/6. 热锅涼油，油热后放入葱姜蒜，干红椒煸出香味。
3/6. 放入切好的鱼段，锅有点小只好把鱼切成两段了。
4/6. 加点热水，放点料酒，糖，老抽，醋。
5/6. 小火炖上10分钟，加点盐，放点葱段，红绿圈。
6/6. 中火收汁，出锅装盘。开吃了。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、调解血液等功效；可与大蒜、黑木耳、黄瓜搭配；与羊肉、冬瓜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼热量274 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物223.9 克
- 钠46990.9 毫克
- 钙765 毫克
- 铁38.6 毫克
- 钾3503 毫克