| 双色蒸海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 155克 | 双色蒸海绵蛋糕热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于高台跳水166分钟消耗的热量...180 | |||||
双色蒸海绵蛋糕的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 我用的是这种巧克力，大家随意_
2/25. 首先，把圣女果蜜饯切成小块。
3/25. 我用的长方形模具，大家也可以用圆形模具自己其他供高温的模具。。
4/25. 鸡蛋低速打至粗泡
5/25. 加入三分之一白砂糖
6/25. 打呀打呀～谢谢亲爱的打蛋器先森
7/25. 加入三分之一白砂糖
8/25. 继续打至体积明显增大，加入剩余白砂糖
9/25. 打至有纹路就行啦
10/25. 分次加入油，上下拌匀
11/25. 很多童鞋都是一次性加入低粉的，我不怎么提倡，因为这样对于新手来说很容易把粉搅在一起，所以还是分次铺上一层的好
12/25. 注意混匀手法！是上下平缓而不是画圈圈，相信很多童鞋都已经知道的。只要不消泡就成功了一大半！当然，童鞋们不要紧张噢～
13/25. 理想状态～
14/25. 再依次加入牛奶，记住是依次！！
15/25. 巧克力上锅融化
16/25. 拌入二分之一面糊搅拌均匀
17/25. 倒入盖好锡纸的模具
18/25. 在剩余面糊里撒入圣女果蜜饯，用手动打蛋器轻微拌匀就好啦
19/25. 倒入模具，盖上锡纸防止蒸汽进入
20/25. 还有剩余面糊我用迷你纸杯装啦(～o～)
21/25. 大火蒸5分钟，再开置中火蒸12分钟左右～前10分钟千万不要打开来看噢，这会影响它的涨发
22/25. 关火后先不要掀盖，静置5分钟
23/25. 成品图1
24/25. 成品图2
25/25. 成品图3
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与枣、鸡蛋、果汁相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、除口臭等功效；
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营养信息
- 双色蒸海绵蛋糕热量499 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质16.21 克
- 碳水化合物183.3 克
- 钠37.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁0.63 毫克
- 钾114 毫克