| 培根面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 270克 | 培根面包热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡，相当于拳击140分钟消耗的热量...360 | |||||
培根面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 面团材料:
高筋粉：100克、低筋粉：50克、鸡蛋：50克、牛奶：35克、细砂糖：20克、细盐：2克、酵母：3克、黄油：15克
2/19. 装饰表面材料:
培根：3条、沙拉酱：适量、葱花：适量、鸡蛋液：少许
3/19. 制作步骤:
1.除了黄油其他所有原料倒一起搅拌
4/19. 搅拌至能拉出稍厚粗糙的薄膜时裹入软黄油继续搅打
5/19. 搅打到可以拉出薄膜装取出来
6/19. 把面团稍微搓成圆，用保鲜膜盖上进行第一次发酵
7/19. 发酵好分割面团50克一个稍搓圆，盖上保鲜膜松弛五分钟
8/19. 松弛好.用擀面杖成椭圆形
9/19. 擀好的有距离的平铺在烤盘上
10/19. 把烤盘放进烤箱里，底下放盆热水，关上烤箱门，不开火进行第二次发酵
11/19. 发酵好取出，表面刷上鸡蛋液
12/19. 再铺半根培根
13/19. 再均匀挤出色拉酱
14/19. 最后撒上些葱花
15/19. 烤箱预热上下火180度，中层烤15分钟样子
16/19. 烤制至表面金黄色即可出炉
17/19. 完成咯
18/19. 图...
19/19. 图...
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与百合、小米面、丝瓜搭配；与雪莲果、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、养颜等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与西兰花、钙粉、韭菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、滋阴、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 培根面包热量838 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质42.17 克
- 碳水化合物256.55 克
- 钠221.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克