| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 704克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡，相当于裸潜181分钟消耗的热量...420 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条）、姜（适量）、小葱，大葱（适量）、蒸鱼鼓油（适量）、盐（少许）、食用油（少许）、料酒（少许）
1/7. 鲈鱼洗干净，里面的黑膜一定要洗掉。然后用少许料酒，盐抹匀在鱼身上腌制10分钟（买的这条有点大，盘子装不下所以美观度不够）
2/7. 姜切丝，放到鱼肚里。大葱切丝放在鱼身上。蒸锅装水烧开后，把装好的鲈鱼盘子放入蒸锅里大火蒸8分钟。
3/7. 蒸好的鲈鱼端出蒸锅，倒倒盘子里面蒸出来的鱼汁。把大葱段也去掉。
4/7. 把事先准备好的小葱段均匀的撒在鲈鱼身上。倒出一大勺蒸鱼鼓油，均匀的浇在鲈鱼身上。
5/7. 新起锅预热后，倒入适量油，油烧味冒烟热了后关火。
6/7. 迅速将热油浇到鲈鱼盘中，可听到小葱被热油浇后的磁磁声及散出来的小葱香味。
7/7. 美味的鲈鱼就大功告成啦，非常的鲜美！最重要的是很有营养哦这道菜！
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、益脾胃、化痰止咳等功效；可与胡萝卜、姜、南瓜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温肺止咳、助阳等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、促消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、降血脂等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量1268 千卡
- 脂肪103.9 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物39.1 克
- 钠10461 毫克
- 钙238 毫克
- 铁6 毫克
- 钾510 毫克