| 红烧肉电饭锅版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 烧烤汁 | 克 | 41千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 645克 | 红烧肉电饭锅版热量/卡路里2510千卡 | |||
 热量2510千卡，相当于回力球209分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧肉电饭锅版的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先把五花肉切成2×2的小方块。可以切大点，因为炖的时候会收缩。
2/10. 把肉放进锅里煮热焯一下，冷水入锅煮，放两小块姜片去腥味，水开后捞走浮起来的肉沫。然后把肉捞起来装盘子备用，肉汤别倒，保留。
3/10. 八角，桂皮，草果。洗净！连同刚刚的两块一起在锅里炒香。
4/10. 炒出香味即可
5/10. 再放肉进去。
6/10. 炒至金黄就可以了。别太大火。肉多了翻不过来。
7/10. 烧烤汁其实可以用其他调料代替，红烧汁啊之类的。
8/10. 倒入料酒和老抽（不用太多，调色用），生抽，烧烤汁。翻动五花肉肉，使它均匀上色。倒入备用的肉汤，高度与肉持平。大火烧开。放冰糖。转小火煮一分钟左右吧。
9/10. 请拿出你的电饭锅。倒进去。开始炖！！
电饭锅冒气时，打开，翻动一下。
尝下汤味道，可以调入适量的盐。继续炖！
汤会浓缩进肉里，味道比平常淡一点就可以了。等汤浓缩进去后，就会变的比刚咸一点点。味道即刚刚好
10/10. 日本的多功能电饭锅会自动跳开关，国内的应该也可以吧，不可以的话塞个筷子抵住开关，让肉一直炖！汤汁浓缩完后，会十分的粘稠，装盘浇汁，就可以出锅咯！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与白菜、茄子、萝卜搭配；与甘草、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、促进消化、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、温通血脉、补元阳等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解药毒、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
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营养信息
- 红烧肉电饭锅版热量2510 千卡
- 脂肪61.92 克
- 蛋白质43.97 克
- 碳水化合物350.95 克
- 钠11284.6 毫克
- 钙463 毫克
- 铁34.38 毫克
- 钾1342 毫克