| 红烧筒骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 172克 | 红烧筒骨热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡，相当于吃东西201分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧筒骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪筒骨（一根（900 ）克）、酱油（适量）、料酒（少许）、生姜（5片）、盐（少许）、白糖（适量）、李锦记排骨酱（可不加）（一汤匙）、葱花（少许）
1/9. 筒骨洗净切块，注意中间一段不要切断，以免里面最有营养的骨髓流失。放入一大锅冷水中。
2/9. 大火煮开，立刻关火。捞出骨头，倒掉全部的汤水。
3/9. 洗干净锅，重新放入骨头，倒满开水。
4/9. 大火煮沸，放入生姜片。
5/9. 加入酱油、盐、料酒、糖和排骨酱，捣匀。
6/9. 加盖，小火煮一个小时以上。
7/9. 我煮了近两个小时后，大火收汁。
8/9. 煮到汤水剩一半时，关火。
9/9. 出锅，丢掉姜片，装盘，撒上葱花。大功告成，美味开始！
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、促消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、调味等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧筒骨热量301 千卡
- 脂肪0.85 克
- 蛋白质9.82 克
- 碳水化合物156.57 克
- 钠16073.4 毫克
- 钙161 毫克
- 铁12 毫克
- 钾893 毫克