| 蜂蜜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 188千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 411克 | 蜂蜜戚风热量/卡路里1287千卡 | |||

1/7. 准备好食材,粉类一定要过筛

2/7. 蛋黄打发至乳白色

3/7. 依次加入牛奶,色拉油,蜂蜜,过筛好的分类,充分拌均待用

4/7. 蛋白打发至中性鸡尾状

5/7. 取三分之一蛋白与蛋黄部分混合,然后倒入剩下的蛋白中,以捞底法拌均,切记蛋白与蛋黄混合需要快速拌均,不可过多搅拌以免消泡

6/7. 倒入八寸戚风磨具里,震磨,放入提前预热好的烤箱上火170下火150下层时间30到35分,出炉后震一下马上倒扣等凉脱模

7/7. 不甜不腻美味的下午茶,配一杯红茶如何!
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、延缓衰老、预防癌症等功效;可与牡蛎 、干辣椒、桂圆肉搭配;与桔子、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容养颜、美容等功效;可与木瓜、桃、蜂蜜搭配;与酒、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、杀菌、促进睡眠等功效;可与鸭梨、牛奶、雪花梨搭配;与河蟹、洋葱、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;