| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 812克 | 炸酱面热量/卡路里2201千卡 | |||
 热量2201千卡，相当于骑自行车275分钟消耗的热量...480 | |||||
炸酱面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、胡萝卜（100克）、大葱（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、甜面酱（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）
1/3. 五花肉切丁，胡萝卜切丁，葱蒜切末
2/3. 将猪肉全肥的脂肪切片，烧热锅后将脂肪放入锅中煎出油，下葱末蒜末爆香
放入五花肉丁、料酒翻炒至肉丁变色
放入胡萝卜
3/3. 放两勺酱油，一勺豆瓣酱、两勺甜面酱、半勺糖翻炒，后加入适量水焖煮片刻
起锅时放些淀粉化开的水清炒两下出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、润肌肤等功效；可与山楂、蘑菇、洋葱搭配；与百合、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、增加食欲等功效；可与菠菜、圆白菜、香菜搭配；与山楂干、山楂、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抗菌、缓疲劳等功效；可与明虾、樱桃、红枣搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、保护肝功能、促消化等功效；可与粳米、火腿、洋葱搭配；与鸡翅、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 炸酱面热量2201 千卡
- 脂肪54.79 克
- 蛋白质32.01 克
- 碳水化合物306.76 克
- 钠1202.7 毫克
- 钙163 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾1077 毫克