| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 果冻粉 | 克 | 191千卡 | 381千卡 | 7.8克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 858克 | 芒果慕斯热量/卡路里3325千卡 | |||
 热量3325千卡，相当于林业工作416分钟消耗的热量...480 | |||||
芒果慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芒果（4个）、淡奶油（250克）、牛奶（50毫升）、吉利丁（3条）、果冻粉（50克）、果汁（50毫升）、白糖（60克）、黄油（50克）、奥利奥（130）
1/8. 全部材料准备好，一次性上图
2/8. 把奥利奥用擀面杖擀碎，加入软化的黄油搅拌均匀平铺在模具上 ，（没有用锡纸，直接用玉米油抹一遍模具，就不会沾啦）
3/8. 先把三个芒果用料理机打成果泥，然后把吉利丁用冰水软化，50g牛奶加热倒入吉利丁，搅拌至全部融化，放凉后加入果泥一起搅拌
4/8. 打发淡奶油，打到七八分就可以了
5/8. 将拌好的吉利丁果泥倒入模具中放上切好的芒果丁，再倒一层，我用的是6寸的模具，所以有点厚
6/8. 有多余的量我做多了一个小的心型慕斯圈，奥利奥饼干不用铺太厚，口感会更好，也更融合
7/8. 之后可以放入冰箱冷藏2个小时，准备做镜面，我用的是酷儿的橙汁，那样做出的镜面比较透好看，倒适量加入果冻粉搅拌倒入模具再冷藏就好了
8/8. 可以再上面放些银珠做装饰，为了更加好看，做了芒果玫瑰，取一个芒果削皮切两半，然后用刀切薄片，从最小的开始围起来，围成一个花
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、大便秘结、预防便秘等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与精盐、食盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、治便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与橙、巧克力、果汁相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
果冻粉的热量381千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、降低胆固醇、祛脂降压等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯热量3325 千卡
- 脂肪198.58 克
- 蛋白质73.23 克
- 碳水化合物209.68 克
- 钠813.9 毫克
- 钙330 毫克
- 铁2.32 毫克
- 钾680 毫克