| 豆皮锅贴-低脂美味营养餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1118克 | 豆皮锅贴-低脂美味营养餐热量/卡路里634千卡 | |||
 热量634千卡，相当于郊游158分钟消耗的热量...240 | |||||
豆皮锅贴-低脂美味营养餐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鸡蛋打散用橄榄油炒成小块备用，香菇、小白菜、胡萝卜、洋葱都洗净后切小丁备用，虾仁洗干净挑除虾线备用
2/9. 把第一步的所有东西倒在一起，加入拌馅料、葱花末、橄榄油、麻酱（事先调和好的）、酱油等搅拌均匀备用
3/9. 淀粉加冷水搅拌均匀备用（也可以用鸡蛋清代替）
4/9. 鲜豆皮洗净沥水后，切成12cm左右大小的正方形
5/9. 在豆皮上放一勺馅料，折叠起来，每折一下都用手沾一下蛋清涂在豆皮边上，避免下锅的时候会开
6/9. 包好的豆皮锅贴
7/9. 不粘锅刷一层橄榄油，把豆皮锅贴摆放整齐，切忌开口一定要在下面，加入冷水，没过锅贴一半就好，太多太少都会影响口感，盖上锅盖开火加热，中小火煎至水没了就可以关火了，中间不要揭开锅盖
8/9. 出锅，反面朝上盛到盘子里
9/9. 哎呀，太好吃了，已经流口水了！
食材功效信息
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、防癌等功效；可与狗肉、比目鱼、绿豆芽搭配；与柠檬、山楂、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、降血压、增强免疫力等功效；可与油菜、马蹄、茡荠搭配；与野鸡、鹌鹑蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、消炎、提神等功效；可与猪骨、鸡蛋、猪肝搭配；与虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与荠菜、菠菜、牡蛎 搭配；与鹅蛋、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆皮锅贴-低脂美味营养餐热量634 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质33.56 克
- 碳水化合物38.23 克
- 钠6074.4 毫克
- 钙217 毫克
- 铁11.56 毫克
- 钾1041 毫克