| 卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 993克 | 卤鸡爪热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡，相当于吹小号748分钟消耗的热量...150 | |||||
卤鸡爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（一斤（约十个））、土豆（三个）、料酒（2勺）、盐（一勺）、老抽（一勺）、砂糖（两勺）、郫县豆瓣酱（少许）、姜（一块）
1/4. 锅内倒入水，放入料酒，姜片，水开后放入修剪好的鸡爪，大火煮两三分钟后，老出鸡爪，过凉水
2/4. 锅里放油，油热后，放郫县豆瓣酱，榨出红油，然后放入鸡爪，翻炒后倒入老抽，盐，糖，水少量没过鸡爪
3/4. 把加工好的鸡爪，切块的土豆，全部倒入电压力锅中，二十分钟
4/4. 二十分钟后，出锅即可
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、利水消肿、调中等功效；可与醋、黄瓜、牛里脊搭配；与西红柿、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、帮助消化等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 卤鸡爪热量1871 千卡
- 脂肪18.599999 克
- 蛋白质40.8 克
- 碳水化合物195.58 克
- 钠10489.6 毫克
- 钙145 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾757 毫克