| 豆豉蒸鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 858克 | 豆豉蒸鲅鱼热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡，相当于郊游264分钟消耗的热量...240 | |||||
豆豉蒸鲅鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（4条）、豆豉（适量）、姜（适量）、生抽（一勺）、盐（适量）、糖.鸡精（适量）、大蒜（适量）
1/11. 来个排队合影
2/11. 去掉头尾，处理干净内脏.一条切两段控控干水份
3/11. 非要帮忙剥蒜的小童工
4/11. 倒入点油，加点盐来煎鱼，加盐也是说防粘锅吧，加点点就行
5/11. 放几片姜爆爆
6/11. 放鲅鱼进去煎，放进去就不要动了哦，一面煎个4分钟以上，煎干面了才成型，翻过另一面继续煎.
7/11. 煎好后装盘子里，上面放上剁碎的蒜，洒上点糖淋上生抽.鸡精一点点也洒上
8/11. 豆豉
9/11. 洒上一层豆豉.因为前面放了盐煎，豆豉和生抽鸡精都有咸味，这里就不要加盐了哈
10/11. 包上保鲜膜，这样蒸汽进不去
11/11. 上锅蒸个十多分钟就好了.我是直接放电饭锅里和饭一块蒸的.做好的鱼肉紧实紧实的，很好吃，记得上面的不入味就蘸蘸汤汁呗
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、提神、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、增加食欲、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、镇吐、增进血行等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、杀菌等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉蒸鲅鱼热量1058 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质53.3 克
- 碳水化合物64.1 克
- 钠10384.9 毫克
- 钙150 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾1390 毫克