| 長頸鹿蛋糕捲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 281克 | 長頸鹿蛋糕捲热量/卡路里1929千卡 | |||
 热量1929千卡，相当于修筑围墙322分钟消耗的热量...360 | |||||
長頸鹿蛋糕捲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
細砂糖（65克）、低筋麵粉（75克）、玉米油（50克）、牛奶（55克）、雞蛋（5个）、鹽（2克）、可可粉（15克）、淡奶油（100毫升）、細砂糖(淡奶油)（10克）
1/9. 一個盆放一個全蛋+4個蛋黃，另一個盆放四個蛋清
2/9. 4個蛋黃一個全蛋加入牛奶，油，鹽攪打均勻，篩入低粉攪拌均勻成蛋黃糊。
3/9. 蛋清用電動打蛋器打成濕性狀態，砂糖分三次加，提起打蛋器后蛋白可以彎成小勾就可以了。
4/9. 打發的蛋白霜分三次加入蛋黃糊裡上下翻，翻拌均勻就好不要一直翻。伴好後裝一點到裱花袋裡，在鋪在烤盤上的油紙畫出長頸鹿紋路，放進180度烤箱裡烤一分鐘定型。
5/9. 剩餘麵糊倒入可可粉拌勻，倒入定好型的烤盤裡攤平均勻，震幾下，放入烤箱上下火180度烤12分鐘，用牙籤扎一下沒麵糊黏在牙籤上就可以了。
6/9. 淡奶油加糖加10克打發
7/9. 蛋糕拿出，撕掉油紙抹上奶油捲起即可，放冰箱冷藏1小時幫助定型，拿出來切就可以了
8/9. 花紋我自己亂畫的
9/9. 成品
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、润肠等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与金桔、菠菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、预防便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 長頸鹿蛋糕捲热量1929 千卡
- 脂肪207.8 克
- 蛋白质28.41 克
- 碳水化合物59.3 克
- 钠329.6 毫克
- 钙350 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾697 毫克