| 牛奶炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 221克 | 牛奶炖蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于滑水32分钟消耗的热量...360 | |||||
牛奶炖蛋的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、纯牛奶（300毫升）、白糖（1汤匙）、葡萄干（10粒）、哈密瓜（1块）
1/14. 备好常温鸡蛋和牛奶；
2/14. 鸡蛋敲入盆中，加上一汤匙白糖，搅拌成蛋液；
3/14. 倒入纯牛奶，再次搅拌均匀；
4/14. 牛奶鸡蛋液搅匀后过筛两次；
5/14. 盛入碗中；
6/14. 碗口铺上一层锡纸；
7/14. 在锡纸上用竹签或牙签戳些小孔；
8/14. 蒸锅中放入冷水，放上支架，牛奶鸡蛋羹放入蒸锅中；
9/14. 遮上锅盖，?打开火，一直保持大火蒸12分钟；
10/14. 蒸蛋羹的同时将哈密瓜切粒，葡萄干用开水浸泡片刻捞起；
11/14. 12分钟后关火，取出蛋羹，水果、葡萄干摆在上面即可。
12/14. 成品图
13/14. 成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与北极虾、洋葱、圆生菜搭配；与豆浆、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、养颜、美容养颜等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与菜花、红枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶炖蛋热量190 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物5.22 克
- 钠179.2 毫克
- 钙160 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾247 毫克