| 杏仁酥底芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁 | 克 | 22千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 26千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 827克 | 杏仁酥底芝士蛋糕热量/卡路里4181千卡 | |||
 热量4181千卡，相当于摔跤697分钟消耗的热量...360 | |||||
杏仁酥底芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（冷冻）（50克）、白砂糖（50克）、中筋面粉（50克）、杏仁粉（50克）、盐（一小撮）、黄油（融化）（50克）、玛莉饼（100克）、吉利丁（8克）、奶油奶酪（250克）、白糖（50克）、牛奶（63克）、淡奶油（300克）
1/10. 盐以上的酥粒材料搓成碎沙石粒，成团，包好冷藏1小时
2/10. 擀成5毫米厚。切约1厘米见方，冷藏30分钟
3/10. 150度预热，烤15——20分钟
4/10. 玛丽饼打碎，和融化黄油混合后与烤好的香酥粒混合，铺在活底蛋糕模底部，按实，放冰箱冷冻定型
5/10. 吉利丁泡冰水备用
6/10. 奶油奶酪隔水软化后打至顺滑
7/10. 淡奶油加糖打发到提起打蛋头缓缓落下
8/10. 吉利丁沥去水放到牛奶中隔水融化，并与奶酪混合均匀
9/10. 分次将打发好的奶油混入奶油奶酪，倒入冻好底的模具中
10/10. 放冰箱冷藏4小时以后。在表面撒上巴马臣乳酪粉即可享用
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、治疗便秘、降血糖等功效；可与芝麻、牛奶、核桃搭配；与葛根、狗血、火腿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 杏仁酥底芝士蛋糕热量4181 千卡
- 脂肪138.8 克
- 蛋白质93.61 克
- 碳水化合物350.8 克
- 钠10857 毫克
- 钙679 毫克
- 铁9.76 毫克
- 钾1321 毫克