| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 487克 | 糖醋里脊热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于抹水泥241分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、小苏打（炸面糊）、泡打粉（适量）、生粉，油（适量）、番茄酱（调汁）、白糖（适量）、白醋（适量）
1/6. 肉切成薄片或长条。
2/6. 放入盐，料酒，味精，腌制。小苏打，泡打粉，生粉，一勺油，少量水，混合均匀
3/6. 里脊肉裹面糊，油热至6成，下过炸，捞出。油热至7成，在炸一遍。
4/6. 锅中留底油，放入番茄酱，糖，翻炒，再放入白醋，下入炸好了的里脊肉，快速翻炒均匀即可出锅。
5/6. 糖醋里脊
6/6. 糖醋里脊
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清污解毒、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、滋养肌肤、调节胃酸分泌等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 糖醋里脊热量724 千卡
- 脂肪9.37 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物203.3 克
- 钠116084.4 毫克
- 钙164 毫克
- 铁7.42 毫克
- 钾686 毫克