| 蓝莓山药泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 475克 | 蓝莓山药泥热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡，相当于收碗143分钟消耗的热量...150 | |||||
蓝莓山药泥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
山药（400克）、纯牛奶（50克）、细砂糖（25克）、蓝莓果酱（30克）、水（20克）
1/9. 垆土地的铁棍山药口感十分好，沙沙的。
2/9. 蒸熟就可以直接吃，带点淡淡的甜味。
3/9. 山药清洗干净，洗掉外皮上的泥土。大家在菜市场看到的山药分为两种，一种比较粗的，还有一种又细又长的。粗的山药口感很脆，比较适合炒，这种又细又长的山药口感很面，也就是口感比较沙，用来做蓝莓山药泥或是炖汤最好了。
4/9. 将山药去皮后马上放到冷水里可以起到很好的防止山药氧化变黑的作用。给山药去皮时如果对它过敏的话，要带上塑料手套，不然手会很痒的。
5/9. 将山药上锅蒸15分钟。蒸至熟透。
6/9. 将山药放至不烫手时用细网漏勺过筛。将蒸熟的山药放在细网漏勺里，在用一个小勺子碾压，下面漏下来的山药泥用一个大碗接住。过筛后的山药泥口感更沙更均匀。
7/9. 在过筛后的山药泥里加入50克纯牛奶和25克细砂糖搅匀。
8/9. 将山药泥装入裱花袋里。
9/9. 蓝莓果酱十分黏稠，取少许蓝莓果酱加点凉白开或是饮水机里的冷水稀释搅拌均匀，浇在山药泥上即可。用其他自己喜欢的果酱也可以。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有遗精、肺虚咳喘、预防糖尿病等功效；可与羊肉、葡萄、鳗鱼搭配；与胡萝卜、鱼肉、藻类相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与金针菇、醋、酒相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 蓝莓山药泥热量358 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质4.9 克
- 碳水化合物116.8 克
- 钠56.2 毫克
- 钙140 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾322 毫克