| 鱼香肉末烘蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 2千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 495克 | 鱼香肉末烘蛋热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡，相当于吹长号253分钟消耗的热量...210 | |||||
鱼香肉末烘蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉末（150克）、鸡蛋（3个）、香菇（2个）、木耳（2个）、香葱（5克）、红椒（1个）、海天香醋（1汤匙）、海天365高鲜头道酱油（1汤匙）、白砂糖（适量）、食用油（适量）、海天古道料酒（少许）、香油（少许）、胡椒粉（少许）、姜丝（适量）、水淀粉（适量）
1/3. 木耳和香菇洗净切碎，香葱切花，红椒切碎备用。将肉末和海天古道料酒、姜丝一起腌渍。剩余调味料拌在一起调成鱼香汁。
2/3. 将鸡蛋打散，调入温水，倒入热油锅待蛋液完全凝固后盛出。锅中重新热油，放肉末和其他配料翻炒，倒入鱼香汁调味，用水淀粉勾芡。
3/3. 将炒好的肉末倒在烘蛋上，撒上葱花即可。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、补钙等功效；可与南瓜、柿子、丝瓜搭配；与北极虾、牛里脊、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效；可与辣椒、干贝、肥牛搭配；与豆奶、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、抗血栓、抗癌等功效；可与薏米、扁豆、鲤鱼搭配；与明虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、抗癌、便血等功效；可与荸荠、鲫鱼、海蜇头搭配；与马肉、鸭翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、预防高血压等功效；
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营养信息
- 鱼香肉末烘蛋热量885 千卡
- 脂肪53.38 克
- 蛋白质48.11 克
- 碳水化合物70.82 克
- 钠216.9 毫克
- 钙189 毫克
- 铁12.61 毫克
- 钾1744 毫克