| 苦瓜鸡蛋盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白胡椒 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 总量 | 483克 | 苦瓜鸡蛋盒子热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡，相当于聚会803分钟消耗的热量...90 | |||||
苦瓜鸡蛋盒子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. （可略）我加点亚麻籽粉，可不用。
2/15. 面粉、盐1g、亚麻籽粉，80度开水和成光滑面团！盖湿布醒制20～60分钟。
3/15. 苦瓜去籽、擦细丝，打入鸡蛋。
4/15. 木耳洗净、切碎！加盐2g、料酒、白胡椒粉、虾皮，搅匀！（考虑虾皮的盐味儿）
5/15. 热锅热油，倒入馅料后，马上关火。
6/15. 余热，快速搅匀、成型！（虾皮可剁碎）
7/15. 面团再次揉光滑，搓长条，切大小一致剂子。
8/15. 擀圆、放馅料。
9/15. 在案板上、合上、按紧。
10/15. 拿起、捏花！主要烙时不漏油。
11/15. 平底锅预热，盒子表面刷油。
12/15. 刷油面入锅，烙制！翻面前，再刷油！这样受热均匀、油不会过多！
13/15. 两面金黄色即可！因为馅料八分熟的，快。
14/15. 夏天吃，适宜！
15/15. 成品！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、养血发胎等功效；可与牡蛎 、圆生菜、羊排搭配；与鹅肉、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、增强体质、保护心血管等功效；可与豇豆、丝瓜、白菜搭配；与韭菜、橄榄、枣相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、延缓衰老、防癌等功效；可与豇豆、枣、海蜇皮搭配；与青萝卜、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、促进消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜鸡蛋盒子热量1205 千卡
- 脂肪13.89 克
- 蛋白质60.49 克
- 碳水化合物103.92 克
- 钠15526.7 毫克
- 钙1313 毫克
- 铁14.78 毫克
- 钾1103 毫克