| 炸菜角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 13485千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 2287克 | 炸菜角热量/卡路里15411千卡 | |||
 热量15411千卡，相当于冰上钓鱼7706分钟消耗的热量...120 | |||||
炸菜角的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 面粉放在盆子里
2/12. 一边加入开水一边用筷子搅拌，开水要慢慢加不能一下加太多，搅到软硬适中即可
3/12. 然后用手慢慢揉成面团，要小心不要烫到手了，盖上湿布醒一会面，
4/12. 鸡蛋打散，煎成薄薄的鸡蛋饼，晾凉切碎
5/12. 切碎的鸡蛋饼
6/12. 粉条提前用热水泡软，切碎和鸡蛋韭菜碎混合，放入十三香，鸡精，盐，香油拌均
7/12. 醒好的面揉成光滑的面团
8/12. 搓成细长的条，切成大小均匀剂子，
9/12. 用手把剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的面片，不要太薄了哦，我擀好的面片网络拍照了
10/12. 面片包入韭菜馅，这是包好的，细节图没有拍，自己边做边拍顾不过来啊，直接包成饺子样即可，我把边缘捏成了花边，美观点哈
11/12. 起锅倒入食用油，烧至八成热下去菜角，要一直看着不要炸糊了哦
12/12. 炸至金黄捞出装盘，即可食用了，趁热吃很好吃啊！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、益肝健胃、补肾等功效；可与青鱼、基围虾、墨鱼搭配；与牛排、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、小米面、生菜搭配；与鹅蛋、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、益气力、通便等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、血管硬化、预防高血压等功效；
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营养信息
- 炸菜角热量15411 千卡
- 脂肪222.62 克
- 蛋白质40.149999 克
- 碳水化合物264.37 克
- 钠10533.1 毫克
- 钙261 毫克
- 铁15.29 毫克
- 钾662.3 毫克