| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 十三香 | 克 | 17千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 131克 | 酱牛肉热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡，相当于对面舞62分钟消耗的热量...270 | |||||
酱牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腱（金钱肉）（1公斤）、十三香（5克）、姜（10克）、料酒（50毫升）、老抽（20毫升）、生抽（30毫升）、盐（5克）、白糖（2勺）
1/7. 全家福
2/7. 肉去掉杂质，用针在肉上扎点洞，方便入味
3/7. 切成块在高压锅压15分钟，料都放进去，放水刚好末过即可
4/7. 压完已经有样子了
5/7. 在刚才的汤汁里泡上一个晚上
6/7. 拿出来切薄片，肉汁用锅子再煮一次，跟自己口味加盐加糖，加水芡粉勾芡！
7/7. 我用勾了芡的汁加上自制辣椒油，沾着吃！
食材功效信息
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、活血驱寒、发汗解表等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酱牛肉热量277 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物230.8 克
- 钠10330.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾441.3 毫克