| 干蒸粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花豆 | 克 | 263千卡 | 317千卡 | 19.1克 | 1.4克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 148千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1332克 | 干蒸粽子热量/卡路里4825千卡 | |||
 热量4825千卡，相当于槌球1930分钟消耗的热量...150 | |||||
干蒸粽子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把糯米丶花生丶花豆洗干净，泡上8小时以上，沥干水，热锅放底油，把三种材料倒入，加少许盐丶酱油，小火炒干，直到糯米有点粘性的时候就关火丶起锅。
2/16. 五花肉‘洗干净，切大块，放一点盐丶酱油丶五香粉丶花生油，拌匀，腌制一段时间，然后在锅里焖炒一下。
3/16. 香菇泡软后，洗净，切成两半，下锅用花生油丶蚝油爆炒一下
4/16. 绿豆泡8小时后，捞起，下锅用油盐炒一下
5/16. 咸蛋黄对半切开，备用
6/16. 粽叶，草绳用开水煮15分钟后，泡在水里半小时，捞起再泡冷水1小时
7/16. 准备好材料，开工
8/16. 把两张叶子叠在一起
9/16. 叶子折出一个角，放入一层糯米
10/16. 再放入肉丶香菇丶蛋黄丶绿豆
11/16. 再覆盖一层糯米
12/16. 把口收起来
13/16. 把上面多出来的叶子往自己身上这边折过来
14/16. 用一条草绳把粽子绑起来
15/16. 好了
16/16. 所有的粽子包好后，准备一个压力锅，放入小量的水，放入小矮架子，把有孔蒸垫摆在架子上，把粽子一层层整体排放好，然后盖上盖子高压30分钟，待汽阀排完气就好了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋阴等功效；可与白菜、山楂、洋葱搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、壮气提神、延年益寿等功效；可与乌鸡、红豆、枣搭配；与鸡翅、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防癌、润肺等功效；可与粳米、红酒、鲤鱼搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
花豆的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、滋阴壮阳、强肾等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、增强免疫力、抗癌等功效；可与豇豆、牛里脊、胡萝卜搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干蒸粽子热量4825 千卡
- 脂肪205.25 克
- 蛋白质80.87 克
- 碳水化合物258.11 克
- 钠19683.1 毫克
- 钙593 毫克
- 铁36.23 毫克
- 钾1573 毫克