| 蒜蓉粉丝蒸开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 625克 | 蒜蓉粉丝蒸开背虾热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡，相当于侧泳94分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 粉丝一把用凉水提前泡开，泡一个小时就行
2/15. 大虾用剪刀从虾头后面把壳剪开，用牙签挑出虾背上的虾线，一定要一根一起挑出来，不要弄断，断了就不好挑了
3/15. 挑完虾线后用剪刀把虾肉从后背处剪开，把虾肉从后背处分为两半，压平，把虾筋压断，不然蒸熟后虾会变弯。虾肉分开后可以看见虾腹部的虾线，用牙签挑出
4/15. 腹部虾线
5/15. 很明显的虾线
6/15. 把泡好的粉丝剪断铺在盘底，处理好的大虾摆好
7/15. 大蒜一头切成蒜蓉，锅里放油，小火煸香，剁椒两勺剁碎，把处理好的蒜蓉和剁椒放在一个碗中，放一勺黄辣椒酱，一勺盐
8/15. 黄辣椒酱是从海南买回来的，在海南到处都有烤生蚝扇贝的，里面都用的这个酱，味道不错
9/15. 把蒜蓉酱倒在虾背里
10/15. 倒上蒸鱼豉油，多倒一点在粉丝上，这样蒸熟后粉丝也有味道
11/15. 上锅大火蒸7—8分钟，撒上香葱，淋上热油
12/15. 虾筋没有全部弄断，有的虾有点打卷，不过不影响美味
13/15. 开动
14/15. 续传图片
15/15. 流口水了吗
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与玉米面、猪肉、龙须菜搭配；与鸡翅、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、明目、养胃等功效；可与菠菜搭配；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健脾胃、降血糖等功效；可与苦瓜、鹌鹑、羊排搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、降低胆固醇、抗菌等功效；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸开背虾热量754 千卡
- 脂肪2.53 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物128.45 克
- 钠197.1 毫克
- 钙224 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾831 毫克