| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 444克 | 粉蒸肉热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡，相当于种草733分钟消耗的热量...150 | |||||
粉蒸肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块(400)、克）、自制五香米粉（100克）、小土豆（3-4个）、姜（一块）、小葱（一小把）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、食用油（一小匙）、清水（小半碗）
1/7. 五花肉洗净，带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块；
2/7. 一小块姜切成尽量细的末，小葱切葱花；
3/7. 肉和土豆一起放入碗中，加入姜末以及除了清水之外的所有调料，搅拌均匀，静置30分钟，等待腌制入味；
4/7. 将米粉倒入碗中，慢慢加入清水，与肉片和土豆一起拌匀，让米粉逐渐将水吸收；
5/7. 蒸格铺上蒸笼布或者蒸笼纸，将拌好土豆先平均铺在底部，土豆铺完后，将肉片排在土豆上面，将碗中剩余的米粉都盖在上面；
6/7. 将蒸格上锅，锅底添足水，开火，大火猛蒸60分钟即可（如果用高压锅蒸，大概上气后再蒸20分钟就可以了）；
7/7. 撒上葱花即可食用。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、利二便等功效；可与丝瓜、冬瓜、南瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸肉热量1833 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质12.17 克
- 碳水化合物15.2 克
- 钠106.3 毫克
- 钙121 毫克
- 铁3.17 毫克
- 钾629 毫克