| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 174克 | 剁椒鱼头热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于弹吉他68分钟消耗的热量...120 | |||||
剁椒鱼头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
胖鱼头（1个）、剁碎（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、小葱（适量）
1/8. 鱼头洗净用盐和料酒腌制一下
2/8. 用姜片和葱白段铺在盘上再把鱼头放上去
3/8. 把姜 葱 蒜切未
4/8. 炒锅烧热放少油 把姜未蒜未下锅炒出香味
5/8. 再下剁椒酱下去一起烧一下
6/8. 然后把炒好的剁椒铺在鱼头上
7/8. 蒸锅烧水开后把鱼头放下去蒸15分钟即可 然后淋上味极鲜酱油放上葱未 烧热油淋上即可
8/8. 成品
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防癌症、清肠道等功效；可与粳米、玉米面、生菜搭配；与芒果、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、增进血行等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、预防感冒、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量136 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物58.9 克
- 钠314.9 毫克
- 钙152 毫克
- 铁4 毫克
- 钾740 毫克