| 生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 535克 | 生日蛋糕热量/卡路里2624千卡 | |||
 热量2624千卡，相当于乘双连雪橇375分钟消耗的热量...420 | |||||
生日蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好做蛋糕胚需要用的原材料。低筋粉、糖粉、白砂糖、鸡蛋、色拉油、牛奶、淡奶油。
2/16. 色拉油中加入牛奶，搅拌均匀。
3/16. 再加入蛋黄拌匀。
4/16. 加入过筛低粉后继续搅拌均匀。
5/16. 蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入白砂糖。打至湿性发泡偏干性发泡，有小尖角即可。
6/16. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
7/16. 将面糊倒入剩下的蛋白中，刮刀继续切拌均匀。
8/16. 倒入模具，轻震几下，震出大的气泡。
9/16. 手机云食谱：手机“阿里小智”按“一键烘焙”，烤箱自动设置160摄氏度预热6分钟，完后放入食材。烤箱自动上下火160摄氏度烤30分钟，再自动转上下火145摄氏度烤30分钟。
10/16. 烘焙中，场景图。请原谅我拍照技术不佳，高大上的智能烤箱没能还原它的“美貌”。
11/16. 香喷喷的蛋糕出炉啦！
12/16. 倒扣放凉。
13/16. 脱模以后的蛋糕胚，貌似还不错。
14/16. 淡奶油加糖粉打发。
15/16. 蛋糕上抹上厚厚的一层奶油。
16/16. 将火龙果、樱桃、芒果点缀在奶油蛋糕上。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、大便秘结等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与空心菜、红糖、酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与菠菜、干辣椒、韭菜搭配；与兔肉、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 生日蛋糕热量2624 千卡
- 脂肪210.91 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物284.82 克
- 钠454.1 毫克
- 钙375 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾612 毫克